Aus den Resten im Kühlschrank bzw. in der Gemüsekiste entstehen leckere, abwechslungsreiche Eintöpfe, Suppen, „warme Salate“ oder Ofengerichte. So sparen wir Ressourcen und vermeiden Müll.
Wie wäre es z.B. mit „Quer durch den Gemüsegarten“, Blumenkohl-Zucchini-Kichererbsen-Curry, deutscher Gazpacho, Brokkoli-Paprika-Nuss-Salat oder schwäbischem Kartoffelsalat mit Einlage?
Dazu gibt es viele Anregungen, was getauscht bzw. kombiniert werden kann, und welche „geheimen“ Zutaten solche Ein-Töpfe fast immer gelingen lassen.